Выберите валюту
Популярные
ВСЕ КУРСЫ

Flying Sauces x Kong Hans Kælder

С 15 января 2025 года по 10 марта 2025 года в ресторане Flying Sauces будет проживать датский шеф-повар Марк Лундгаард и его команда из отмеченного двумя звездами Мишлен ресторана Kong Hans Kaelder.

Вид с воздуха на тропический пейзаж с густыми зелеными пальмами, окружающими изогнутые деревянные конструкции. Среди деревьев видна белая круглая платформа. Слева прозрачная бирюзовая вода встречается с песчаным пляжем.
Красиво оформленный десерт представляет собой спираль из взбитых сливок или безе, украшенную мелкими зелеными травами и полупрозрачными бусинами на текстурированной поверхности в деревенском стиле. Презентация изысканна и артистична.
Человек стоит на деревянной террасе, окруженной пышными зелеными пальмами. Небо частично облачное, а на дереве среди густой листвы виднеется уникальная соломенная крыша.
Повар в белой униформе подает блюда группе людей, сидящих вокруг большого деревянного стола в деревенском стиле на открытом воздухе. Вокруг - высокие пальмы под голубым небом с рассеянными облаками. На столе расставлены свечи в фонарях.
На деревянной поверхности в деревенском стиле стоит стеклянная миска, наполненная красочным фруктовым салатом. На блюде изображены оранжевые и желтые фрукты, украшенные розовыми лепестками цветов и зелеными травами, на фоне сочного, размытого зеленого фона.
Вид с воздуха на тропический пляж с круглым деревянным обеденным столом, окруженным мягкими креслами. Стол уставлен тарелками и бокалами. На заднем плане видны пальмы и океанские волны. Два человека накрывают на стол.
На деревянной поверхности стоит белая тарелка, на которой лежит изысканное блюдо с небольшими, искусно расположенными порциями мяса, нарезанными фруктами или овощами и зеленью. Фон - размытый зеленый, что наводит на мысль о естественной обстановке на природе.

Soneva FushiМеждународный 

Flying Sauces x Kong Hans Kælder

С 15 января 2025 года по 10 марта 2025 года в ресторане Flying Sauces будет проживать датский шеф-повар Марк Лундгаард и его команда из отмеченного двумя звездами Мишлен ресторана Kong Hans Kaelder.

Марк Лундгаард, признанный шеф-повар и директор ресторана Kong Hans Kælder, отмеченного двумя звездами Мишлен, в Копенгагене, Дания, воплощает свою страсть к кулинарному искусству в одном из самых исторических мест города. Основанный в 1976 году, Kong Hans Kælder является первым в Дании рестораном, отмеченным звездой Мишлен, и располагается в старейшем здании Копенгагена в самом центре города. С тех пор как Марк возглавил ресторан в качестве четвертого шеф-повара, он поднял Kong Hans Kælder на новую высоту и в 2021 году получит престижную вторую звезду Мишлен.

Философия шеф-повара Марка вращается вокруг уважения к ингредиентам, их происхождению и тщательному мастерству, необходимому для превращения их в незабываемые блюда. Сочетая элегантность классической французской кухни с изысканным минимализмом новой скандинавской гастрономии, он составляет меню, которое служит примером кулинарного мастерства. Он черпает вдохновение в старинных поваренных книгах и вызывающих описаниях грандиозных пиров в литературе, сочетая традиции и инновации для создания чувственного обеденного опыта.

Во время пребывания в ресторане Flying Sauces отмеченная наградами команда Kong Hans Kaelder будет работать вместе с шеф-поваром Марком над созданием исключительного обеденного опыта.

От "Дена" до пляжа Дельфин.

Обратите внимание, что это тихая зона, свободная от Wi-Fi.

Ресторан открыт исключительно для ужинов.

 

Человек в белой поварской куртке стоит со скрещенными руками и улыбается на открытом воздухе. На заднем плане - пышная зеленая листва и деревья.

Знакомство с шеф-поваром Марком Лундгаардом

Страсть Марка Лундгаарда к кулинарии сформировалась в ранние годы жизни в Южной Ютландии, где он вырос в Эгернсунде. Его кулинарный путь начался с формального обучения в ресторане Fakkelgården, заложившего основу его мастерства.
На протяжении многих лет Марк оттачивал свое мастерство на знаменитых кухнях, оформленных в французском стиле, включая Ruths Hotel в Скагене, Restaurant Sletten, Falsled Kro и такие международные заведения, как Lebzelter Obauer в Австрии, Alinea в Чикаго и L'Auberge De L'Ill в Эльзасе. Черпая вдохновение в старинных поваренных книгах и ярких изображениях грандиозных пиршеств в литературе, Марк выработал свой особый кулинарный стиль, который блистает в Kong Hans Kælder.

Повар в белой униформе стоит у плиты и готовит еду на фоне поднимающегося пара. Солнечный свет проникает сквозь деревянные перила на заднем плане, освещая кухонное помещение.
Рука аккуратно кладет гарнир на изысканное блюдо на кухне. На тарелке лежит небольшой, искусно расставленный набор продуктов. На заднем плане изображена размытая кухонная обстановка.

Поднимая изысканные блюда на новую высоту

Flying Sauces - это первый в мире ресторан высокой кухни на зиплайне. Скользите по 200-метровому зиплайну через лиственные джунгли к нашему столику на вершине дерева и открытой кухне - с высоты 12 метров открывается исключительный вид на сверкающий океан. К блюдам из меню мастерски подобраны вина из наших обширных погребов, где хранится самая большая коллекция вин и шампанских вин в Индийском океане.

Впечатления, которые стоит запомнить...

Зиплайн Flying Sauces проходит по живописному маршруту через лес на высоте от пяти до десяти метров - с возвышающимися платформами и веревочными мостами по пути, и заканчивается на возвышенной обеденной башне, поднятой на 12 метров над землей с исключительным видом на океан. Зиплайн работает только в светлое время суток и занимает примерно один час 15 минут; обеды в ресторане Flying Sauces занимают еще один час для завтрака и высокого чая и два-три часа для ужина. Каждый опыт Flying Sauces рассчитан максимум на 10-12 гостей в возрасте от восьми лет и старше, разделенных на две группы по шесть человек.

Обратите внимание: все гости должны использовать страховочные ремни, которые будут установлены и проверены нашими квалифицированными ведущими.

Узнайте больше

Свяжитесь с нами

Начните свое приключение на зиплайне и свяжитесь с нашей командой по бронированию или вашим опекуном Barefoot Guardian, чтобы заказать столик в Flying Sauces, составить индивидуальное меню или узнать больше об этом событии из списка лучших.

Загрузка формы

© 2024 Soneva. Все права защищены. Политика конфиденциальности