Так дико" Дианы фон Кранах

Органические сады

Открыт для ужинов всю неделю, кроме пятницы

В меню, разработанном шеф-поваром-новатором Дианой фон Кранах, представлены уникальные и простые блюда, которые возрождают исторические, почти забытые традиционные рецепты с индонезийских островов пряностей и Юго-Восточной Азии. Девяносто процентов ингредиентов - свежий урожай из органического сада Soneva Jani, а большинство блюд будут сырыми. Ожидайте необычных ингредиентов, а также целебных трав и ботаники.

50-летний опыт Дианы в сфере питания, ориентированного на растения, воплотился в меню, которое черпает вдохновение из аюрведы и подчеркивает ингредиенты, выращенные на курорте. Пройдя свой собственный кулинарный путь в Азии, всемирно известный шеф-повар по сыроедению и автор кулинарных книг создала меню, которое возрождает исторические рецепты из Юго-Восточной Азии и Индонезии. Ингредиенты готовятся с использованием таких техник, как приготовление на пару, флэш-жарка и сушка, если они не представлены в сыром виде.