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Flying Sauces x Kong Hans Kælder

从 2025 年 1 月 15 日至 2025 年 3 月 10 日，Flying Sauces 将邀请丹麦大厨马克-伦德加德（Mark Lundgaard）及其来自米其林二星级餐厅 Kong Hans Kaelder 的团队进行独家驻店烹饪。

鸟瞰热带景色，茂密的绿色棕榈树环绕着弯曲的木质结构。树丛中可见一个白色圆形平台。左侧是清澈碧绿的海水和沙滩。
这道精美的甜点以螺旋状的鲜奶油或蛋白霜为特色，在质朴的表面上点缀着绿色小香草和半透明的珠子。摆盘精致而富有艺术感。
一个人站在木制的树屋甲板上，周围是郁郁葱葱的棕榈树。天空乌云密布，树屋的茅草屋顶在茂密的树叶中若隐若现。
一位身着白色制服的厨师正在为一群围坐在户外一张古朴的大木桌旁的人们上菜。四周环绕着高大的棕榈树，蓝天白云散落其间。桌上摆放着灯笼蜡烛。
质朴的木质表面上放着一个玻璃碗，里面装满了五颜六色的水果沙拉。盘子里有橙色和黄色的水果块，点缀着粉色花瓣和绿色香草，背景是郁郁葱葱的模糊绿色。
鸟瞰热带海滨环境，圆形木质餐桌周围摆放着软垫椅。餐桌上摆放着盘子和玻璃杯。背景中可以看到棕榈树和海浪。两个人正在整理餐桌。
一个白色的盘子放在木质表面上，盘子里盛着一道美食，盘子里的肉片、水果或蔬菜切片以及香草摆放得很有艺术感。背景是模糊的绿色，暗示着自然的户外环境。

Soneva FushiInternational 

Flying Sauces x Kong Hans Kælder

从 2025 年 1 月 15 日至 2025 年 3 月 10 日，Flying Sauces 将邀请丹麦大厨马克-伦德加德（Mark Lundgaard）及其来自米其林二星级餐厅 Kong Hans Kaelder 的团队进行独家驻店烹饪。

Mark Lundgaard 是丹麦哥本哈根米其林二星餐厅 Kong Hans Kælder 的主厨兼总监，他将自己对烹饪艺术的热情带到了这座城市最具历史意义的环境中。Kong Hans Kælder 成立于 1976 年，是丹麦第一家米其林星级餐厅，位于哥本哈根市中心最古老的建筑内。自担任餐厅第四任主厨以来，马克将 Kong Hans Kælder 餐厅提升到了新的高度，并于 2021 年获得了米其林二星的殊荣。

马克主厨的烹饪哲学围绕着尊重食材、食材的起源以及将食材转化为令人难忘的菜肴所需的精细工艺。他将经典法式菜肴的优雅与新北欧美食的精致简约相结合，精心策划了一份堪称美食典范的菜单。他从古董烹饪书和文学作品中令人回味的盛宴描述中汲取灵感，将传统与创新融为一体，创造出一种感官上的用餐体验。

在 Flying Sauces 驻扎期间，来自 Kong Hans Kaelder 的获奖团队将与主厨马克一起，为大家带来非凡的用餐体验。

从书房到海豚海滩

请注意，这里是无 WiFi 的安静区域。

只供应晚餐。

 

一个身穿白色厨师夹克的人双手交叉，微笑着站在户外。背景是郁郁葱葱的绿叶和树木。

认识主厨马克-伦德加德

马克-伦德加德（Mark Lundgaard）早年在南日德兰的埃格森德（Egernsund）长大，在那里培养了他对烹饪的热情。他的烹饪之旅始于在 Fakkelgården 餐厅接受的正规培训，这为他的专业技能奠定了基础。
多年来，马克在斯卡根的 Ruths 酒店、Restaurant Sletten、Falsled Kro 以及奥地利的 Lebzelter Obauer、芝加哥的 Alinea 和阿尔萨斯的 L'Auberge De L'Ill 等国际知名法式风格厨房中完善了自己的厨艺。马克从古董烹饪书和文学作品中对盛大宴会的生动描述中汲取灵感，形成了自己独特的烹饪风格，并在 Kong Hans Kælder 大放异彩。

一位身着白色制服的厨师站在炉灶旁，在升腾的蒸汽中烹饪。阳光透过背景中的木栏杆，照亮了厨房区域。
在厨房里，一只手小心翼翼地将装饰品放在美食盘上。盘子里是精心摆放的小食品。背景是模糊的厨房环境。

将美食提升到令人振奋的新高度

Flying Sauces 是世界上首个高级餐饮滑索体验项目。沿着 200 米长的滑索路线，穿过枝繁叶茂的丛林，来到我们的树顶餐桌和开放式厨房--这里距离地面 12 米高，可以欣赏到波光粼粼的大海。菜单上的菜肴与我们丰富酒窖中的精选葡萄酒搭配得恰到好处，我们的酒窖收藏了印度洋上最多的葡萄酒和香槟。

难忘的经历

Flying Sauces 滑索在五到十米高的森林中穿行，沿途有高耸的平台和绳桥，终点是一个高出地面 12 米的高架餐饮塔，可以欣赏到壮观的海景。高空滑索仅在白天运行，耗时约 1 小时 15 分钟；飞行酱汁餐饮体验的早餐和下午茶需要额外的 1 小时，晚餐则需要 2 到 3 小时。每次飞行酱汁体验最多可容纳 10 到 12 名 8 岁及以上的游客，分成两组，每组 6 人。

请注意：所有游客都必须佩戴安全带，并由我们训练有素的主持人进行安装和检查。

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